Le retour

Des vacances estivales, deux matous et un grand voyage plus tard me revoilà enfin sur le blog.


Ma reprise professionnelle a nécessité un peu d'adaptation et d'organisation Je dois avouer qu'une année a été nécessaire pour trouver un rythme viable et retrouver le chemin de ma cuisine.
Le soir, c'est Monsieur qui se charge de cuisiner le repas et c'est un fait, il se débrouille vraiment pas mal. Il a très vite appris et prend plus de risques que moi ;)
Donc, de plein pied en 2012, je repars en promenade culinaire.

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"Ananassier" ou Génoise, crème mousseline ananas

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Je ne remercierai jamais assez Sylvie du blog Amuse bouche grâce à qui j'arrive enfin à faire des génoises légères et savoureuses. Et sa recette de fraisier, de crème mousseline, ses idées de gâteaux d'anniversaire. A tel point que je me suis lancée à créer mon propre gâteau qui se terminerai lui aussi en "ier"... "L'ananassier". C'est vraiment pas compliqué, il vous faut  : 1. Une génoise selon la recette de Sylvie : Cliquez 2. Une crème mousseline (toujours selon la recette de Sylvie, dont je fais un copié-collé plus bas) 3. Une boite d'ananas en tranches Découpez la génoise en deux disques. Ouvrez la boite d'ananas et versez le sirop dans un bol. Coupez les tranches d'ananas en petits morceaux et réservez. Déposez un disque de génoise au fond d'un cercle à patisserie et imbibez-le généreusement avec le sirop d'ananas. Déposez des morceaux d'ananas sur le disque puis recouvrez de crème mousseline. Déposez l
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