KADILOCA CUISINE

Ca y est, c'est les vacances. J'ai du temps !!! Alors, ces deux énormes bananes qui noircissent gentiment dans le frigo... elles vont finir dans un Banana Bread pour le petit déjeuner. J'ai suivi la recette de Cooking Lili à la lettre et c'était parfait. Simple, rapide et fameux. Une texture très moelleuse, un bon gout de banane et sucré comme il faut. PARFAIT j'vous dit. Cliquez ici pour les détails  de la recette. Et surtout régalez-vous !!!

Des mini-cakes pour mini-culpabilité ;-) et pour tester un nouveau moule en silicone.... Pour une douzaine de mini-cakes.  100 gr de chocolat au lait - amandes caramel au beurre salé (Côte d'Or) 40 gr de beurre 2 oeufs 60 gr sucre 30 gr farine Faites chauffer le four Th 165°. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes . Lissez. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier et ajoutez le sucre. Battez jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le chocolat et la farine. Montez les blancs en neige et ajoutez à la préparation chocolatée. Cuire pendant 15 mn puis laissez refroidir avant de démouler.

Je récidive avec mon smorgeurstorrrtaaa... Allez, j'arrête le suédois pour passer à la liste des ingrédients pour un magnifique sandwich cake pour 8 à 10 gourmands ! Je recommande la confection avec les enfants, ils vont adorer découper en petits cubes et tartiner. Le sandwich cake doit être préparé la veille et recouvert d'un film alimentaire (pour éviter de prendre d'autres odeurs) avant d'être mis au frais. 1 paquet de pain de mie (blanc ou complet) sans croute (ça évitera de l'enlever) 4 oeufs durs 4 tomates 10 batons de surimi 2 paquets de 250 gr de Saint Morêt 1 concombre mayonnaise crème fraiche épaisse un paquet de Leerdammer (ou autre fromage du même type) en tranches saumon fumé en tranches (6-8 tranches) 300 gr de crevettes roses épluchées Ecalez les oeufs durs puis taillez-les en petits cubes. Taillez aussi les surimis en cubes. Epepinez une tomate et coupez là aussi en petits cubes (un ptit cube, des ptits cubes - c'est le début de...

Alors, non, ce n'est pas une faute de frappe, le smörgåstårta est une recette suédoise. D'où le nom qui ressemble un peu à celui des meubles IKEA.... C'est dans le cadre d'une rencontre à mon nouveau travail que j'ai découvert l'existence de ce genre de "gateau sandwich". Une collègue ayant vécu en Suède m'en a parlé et je dois dire que j'ai trouvé ça très intéresssant. Au point de vouloir en savoir un peu plus sur cette tarta... Et j'ai trouvé des choses fabuleuses dans ce genre : Ca a vraiment de la gueule non ?? Bon l'inconvénient était que toutes les recettes étaient en Suédois. j'ai donc demandé à ma charmante collègue si elle pouvait m'en traduire une ou deux. Et, c'est ainsi que je me suis lancée moi aussi dans la confection de ce smörgåstårta. Pour commencer, j'ai en fait un petit... mais il était très bon. Donc, je récidiverai. Mon premier sandwich cake était marin : surimi, crevettes roses, oeufs de ...

L'internaute Cuisiner est une vraie mine d'or. Tant de personnes viennent y partager généreusement leurs inventions, découvertes ou recettes familiales. Voilà une belle invention : un gateau simplissime au chocolat et au mascarpone. Hummm, cela donne un cake "mouillé" et savoureux. Et il faut noter que la liste des ingrédients est courte, avantage non négligeable en ces temps de crise... Je recommande pour les 4 heures à moteur. 150 gr de chocolat noir 150 gr de mascarpone 4 oeufs 125 gr de sucre 40 gr de farine Faites fondre le chocolat et le mascarpone 2 mn au micro-ondes (dans votre splendide pichet micro-ondes Tupperware ;-). Mélangez pour obtenir une préparation homogène. Dans un saladier, Fouettez les oeufs entiers avec le sucre puis ajoutez la farine. Ajoutez ensuite la préparation au chocolat fondu. Mélangez bien puis versez dans un moule à cake en silicone (dois-je encore dire lequel ?). Enfournez pour 30 mn à th 180°. Laissez refroidir avant...

Une variation autour des mini-cakes à la vache qui rit. Il me restait une demi-courgette, du roquefort et je venais d'acheter du bacon. Tout ça dans un mini-cake, cela m'a semblé intéressant.... Et ma foi, je recommencerai !! 1/2 oignon 1/2 courgette 100 gr de roquefort 6 tranches de bacon 3 oeufs 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 15 cl de lait 5 cl d'huile de tournesol Découpez la courgettes et l'oignon en dés. Faites les revenir à la poêle, avec un peu d'huile, une dizaine de minutes. Pendant ce temps, détaillez le roquefort et le bacon en dés et réservez-les. Mélangez les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez le lait et l'huile. Ne salez pas, le roquefort et le bacon s'en chargeront. D'ailleurs, ajoutez-les ainsi que les courgettes et versez le tout dans des mini-moules. Faites cuire à four th180 pendant 20 minutes. Les courgettes adoucissent le salé du bacon et le piquant du roquefort. Nous avons aimé à l'unanimité sauf la petite La...

C'est comme le cheese-cake, depuis le temps que j'en entends parler de ce carrot cake. Je vais donc l'essayer. J'ai surfé et les photos du blog des délices d'Hélène m'ont convaincue. Je vous laisse juge, allez-voir en cliquant ici . Les photos sont non seulement belles mais la recette a l'air simple. Je vais donc m'y atteler d'autant que j'ai acheté une tonne de carottes (je me demande bien pourquoi d'ailleurs, je n'aime pas tellement ça). En espérant que ce gâteau me fera changer d'avis... J'ai scrupuleusement suivi les indications d'Hélène. 250 gr de carottes râpées 50 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 60 gr de noisettes en poudre 70 gr d'amandes en poudre 70 gr de sucre en poudre 30 gr de sucre roux 25 ml d'huile de tournesol 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle en poudre Faites préchauffez le four Th 180° (chaleur tournante). Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure, les poudre...

Ce soir, je teste une recette du Cuisine Actuelle de Novembre : cake au jambon et Vache qui rit. Sophie Dudemaine a encore frappé pour mon plus grand plaisir. J'aime beaucoup cette femme et ce qu'elle fait. Je l'ai découverte un matin, dans ma voiture. J'écoutais une émission radio animée par Nagui sur RTL. J'ai eu envie d'acheter son livre sur les cakes. Et je n'ai jamais regretté. Je l'ai même offert autour de moi (hein les filles !!). Pour cette recette, j'ai remplacé quelques ingrédients qui me manquaient mais le résultat est super bon quand même. Donc, avec la mozarella ce doit être aussi bon voire meilleur. 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 150 gr de jambon blanc 8 portions de Vache qui rit 13 cl de lait 8 cl d'huile de tournesol 100 gr de gruyère rapé (normalement c'est de la mozarella rapée) sel et poivre Préchauffez le four th 180°. Mélangez les oeufs, la farine, la levure. Ajoutez ensuite l'huile et le lait ch...

"J'ai descendu dans mon jardin, pour y cueillir du romarin" disait la chanson. Enfin, moi, c'était pour y cueillir des courgettes. Et pour en faire un cake, "gentil coquelicot mesdames, gentil coquelicot". Idéal pour le repas du soir, une tranche de cake et une salade. Surtout quand le maillot de bain fait de l'oeil et qu'il ne faut pas trop s'appesantir (sur la balance...). 200 gr farine 4 oeufs 1/2 sachet levure chimique 15 cl lait 10 cl huile d'olive une courgette un poivron rouge une buchette de chèvre sel poivre Laver et éplucher la courgette et le poivron. Couper les légumes en petits dés et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Les laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 10 mn. Réserver. Couper la buchette de chèvre en tranches puis en petits carrés. Réserver. Dans une terrine mettre la farine, une pincée de sel, du poivre et la levure chimique. Mélanger et ajouter les oeufs, l'huile et le lait. Bien mélanger...