KADILOCA CUISINE

Toi qui n'aimes pas les gâteaux très sucrés, passes ton chemin. En revanche, si tu es "sucre-addict" et ne boude pas la noix de coco : ce gâteau est fait pour toi !!! Formellement interdit aux diabétiques, mais tellement bon.. Le gout de noix de coco est léger et vient adoucir le côté très sucré. La recette provient de l'album Larousse: Brownies & fondants au chocolat. Il y a d'autres recettes déconseillées aux diabétiques ;-)  175 gr de noix de coco rapée 175 gr de beurre (eh oui, en plus du sucre, il y a du beurre...) 300 gr de sucre roux (je vous avais prévenu, y en a beaucoup du sucre..) 2 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 200 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique 50 gr de chocolat blanc en pépites 50 gr de chocolat noir en pépites (moi, j'en ai  pas mis) Préchauffer le four th180°. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Retirez du feu et ajoutez-y le sucre en remuant à la cuillère en bois. Incorporez l...

Après une super récolte de framboises, à la cueillette de Servigny (77) , il fallait que je trouve une recette à base de ces si jolis fruits. Et c'est sur les Foodies que je suis allée pour mon plus grand plaisir découvrir ce gâteau posté par chefnini. Je fais un copier-coller de ses directives parfaites ! (vous retrouvez sa recette et sa photo en cliquant sur le lien des foodies plus haut) 3 oeufs 120g de sucre 30g de maïzena 1cs d’huile d’olive 80g de poudre d’amande 60g de noix de coco râpée 50g de pistache râpée (je n'en avais pas, donc c'était sans pour moi) framboises en quantité suffisante pour recouvrir le cake (à peu près 300 gr pour moi) amandes effilées en quantité suffisante 250g de ricotta 1- Battez les oeufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux. 2- Ajoutez alors la poudre d’amande, la noix de coco râpée et la pistache en poudre (à l’aide d’un robot). Continuez de fouetter. 3- Incorporez la ricotta, la ...

Ma première expérience en matière de muffins. Simplissimes à réaliser et idéal pour le gouter. A la noix de coco, dont j'avais envie depuis un petit moment. - 150 gr de farine - 1/3 de sachet de levure chimique - 1 œuf - 90 gr de cassonade - 10 cl de lait concentré non sucré - 4 cuillères à soupe d'huile - 1 cuillère à soupe de Malibu (alcool à base de noix de coco) - 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée Préchauffer le four à th°210. Dans un saladier mélanger l'œuf, l'huile, le lait concentré sucré et l'alcool. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la noix de coco et la levure. Verser le mélange "sec" dans le mélange "humide" et mélanger sans trop travailler la pâte (il parait que c'est le secret des muffins, ne pas trop mélanger...). Verser dans des moules à muffins (en silicone pour moi) et mettre à cuire 5 mn. Puis baisser le thermostat à 180° pour 15 minutes encore. Yapluka !!!