Mini cakes courgettes, roquefort et bacon
Une variation autour des mini-cakes à la vache qui rit. Il me restait une demi-courgette, du roquefort et je venais d'acheter du bacon. Tout ça dans un mini-cake, cela m'a semblé intéressant.... Et ma foi, je recommencerai !! 1/2 oignon 1/2 courgette 100 gr de roquefort 6 tranches de bacon 3 oeufs 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 15 cl de lait 5 cl d'huile de tournesol Découpez la courgettes et l'oignon en dés. Faites les revenir à la poêle, avec un peu d'huile, une dizaine de minutes. Pendant ce temps, détaillez le roquefort et le bacon en dés et réservez-les. Mélangez les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez le lait et l'huile. Ne salez pas, le roquefort et le bacon s'en chargeront. D'ailleurs, ajoutez-les ainsi que les courgettes et versez le tout dans des mini-moules. Faites cuire à four th180 pendant 20 minutes. Les courgettes adoucissent le salé du bacon et le piquant du roquefort. Nous avons aimé à l'unanimité sauf la petite La