KADILOCA CUISINE

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de moelleux salé....et bien en voilà un aux champignons et au boursin. A l'unanimité, on l'aime. 100 gr de champignons de Paris en boite ("à la normande" de Bonduelle) un Boursin 3 oeufs 60 gr de farine de blé 20 cl de lait 30 gr de beurre + un peu pour les moules Chauffer le four Th180° - chaleur tournante. Mixer les champignons pour avoir des petits morceaux. Dans une casserole faire chauffer le lait avec le beurre en morceaux. Mélanger et hors du feu ajouter les champignons hachés. Dans un saladier battre les oeufs et ajouter progressivement la farine. Fouetter bien le tout. Verser le lait tiède dans la préparation aux oeufs et bien mélanger. Saler et poivrer. Répartir la préparation dans des ramequins beurrés. Déposer ensuite une belle cuillère à café de Boursin au centre de chaque ramequin. Mettre au four pour 18 mn.  Bon appétit !!!

Pas envie de passer des heures devant les fourneaux et voilà que je tombe sur cette recette. Impeccable et en plus les ingrédients sont faciles à trouver dans son frigo : 2 pâtes feuilletées toutes prêtes,  des champignons de Paris (en boite ou frais), du jambon blanc de l'emmental de la moutarde de Dijon J'étale une première pâte au fond de mon moule. je recouvre d'une fine couche de moutarde de Dijon et je dépose 6 tranches de Jambon en les superposant pour bien recouvrir le fond de la tourte. Je recouvre des champignons (si on veut, on peut faire d'abord revenir un peu les champignons dans du beurre à la poêle avec quelques échalotes - c'est ce que j'ai fait ;-) Enfin, je recouvre de tranches d'emmental. Jusque là rien de compliqué. Je recouvre enfin de la dernière pâte feuilletée. Je badigeonne d'un jaune d'oeuf pour dorer et je prévois une petite cheminée au centre pour laisser s'échapper la vapeur. J'enfourne pour 35 mn à...

Dialogue dans les chaumières .... - Ce soir, on mange du poisson (la mère). - beuuuuuuuu (font en choeur les enfants et le père) - Oui, mais en papillotes ! (refait la mère) - Aaaaaaaaaaaaah bon !! (refont les enfants et le père) Bref, on court pas après le poisson de par chez moi. Alors, la papillote garnie - cela va de soi- remporte un vif succès. C'est bon, garnie (faut-il le répéter) et rigolo à manger (dans sa papillote en silicone). Dans chaque papillote il y a, dans l'ordre : des champignons de paris tranchés frais des lamelles de poivron rouge 1 pavé de saumon salé des 2 côtés de la crème liquide des tomates cerises coupées en deux et posées délicatement sur le saumon 25 minutes au four th180° et servies avec un riz nature. - C'est bon le poisson hein ?!!! (la mère).

Idéal pour accompagner une viande ou en entrée. Un peu long à confectionner mais ça vaut le coup. 150 gr de lardons 15 champignons de bonne taille (pour pouvoir être remplis de farce) 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 œuf 4 cuillères à soupe de crème fraiche 50 gr de poudre d'amandes 2 tranches de pain de mie 1 tasse de lait Persil, sel et poivre - Faites tremper le pain de mie dans la tasse de lait. - Nettoyez les champignons et enlevez délicatement le pied (pour ne pas casser le champignon). - Dans le mixer, hachez les lardons et les échalotes. Réservez. - Hachez ensuite les pieds de champignons avec l'ail. Réservez aussi. - Faites chauffer du beurre dans une sauteuse et mettez à frire les échalotes et les lardons. Ajoutez les champignons et remuez bien. - Essorez la mie de pain entre vos doigts et ajoutez-là à la préparation, ainsi que la poudre d'amandes. Remuez et laissez cuire encore quelques minutes puis retirez du feu. - Dans un bol mélangez l'œuf entier et la cr...

Quel casse-tête de faire manger des légumes à ma petite fille.... Je ne sais plus comment les présenter : en purée, en sauce, avec des pâtes ? Jusqu'à ce que je trouve cette recette, délicieuse et qui fait passer les courgettes et les champignons (qu'elle n'aime pas) comme des lettres à la Poste. 1 boite de tubes pour cannellonis 2 courgettes 150 gr de champignons de Paris 1 oignon 1 petite boite de sauce tomate (ou un reste de sauce bolognaise maison) 1 cube de bouillon de volaille déshydraté 100 gr de parmesan rapé persil Pour la béchamel : 25 cl de lait 2 cuillères à soupe de farine 40 gr de beurre muscade, sel et poivre Nettoyez les légumes et hachez-les séparément au mixer. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon. Saupoudrez du persil et remuez bien. Ajoutez les courgettes et les champignons. Salez et poivrez puis laissez-les revenir une bonne dizaine de minutes, jusqu'à ce que l'eau de cuisson soit bie...