KADILOCA CUISINE

C'est une recette que j'ai pioché chez L'internaute-Cuisiner. Chez nous on aime beaucoup les plats en sauce, les épices et le riz. Alors, avec un curry à l'indienne, on regroupe tous ces petits  plaisirs ;) Et puis, ça réchauffe un peu même si les températures ne sont pas vraiment sibériennes...  5-6 hauts de cuisse de poulet 2 courgettes 4 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 25 cl de lait de coco 1 sucre en morceau 1 cuillère à soupe de curry jaune en poudre 2 cuillères à café de gingembre en poudre 3 cuillères à café de piment doux 1 cuillère à soupe de cumin 2 cuillères à café de cannelle Faites revenir l'oignon haché dans 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.  Ajoutez les épices et laissez-les cuire pendant 2 minutes. Mettre le poulet et l'ail puis laissez dorer à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes et les courgettes en morceaux puis versez un verre d'eau. Laissez cuire à ...

Brrrr, ça commence à ressembler à l’hiver. Il fait froid, ça gèle. Oui, c’est donc la saison de la soupe. Il parait même que c’est tendance la soupe ;)   700 gr de carottes 120 gr lentilles corail 1 oignon 1 cuillère à soupe de curry 10 cl de crème fraiche 40 cl de lait de coco 60 cl de bouillon de volaille Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez les carottes et le curry pendant 5 mn. Ajoutez ensuite le lait de coco et le bouillon. Faites cuire à feu doux pendant 20 mn. Ajoutez alors les lentilles et un peu de coriandre en poudre puis prolongez la cuisson de 20 mn. Mixez et ajoutez la crème avant de servir.

On prend les mêmes et on recommence, avec une petite purée de carottes maison.... et un coeur à la béchamel. Hummm 100 gr de purée de carottes 100 gr d'emmental rapé 3 oeufs 60 gr de farine 15 cl de lait 30 gr de beurre Pour la petite béchamel: 1 cuillère à soupe de farine, 15 cl de lait et 20 gr de beurre. Faire une béchamel : le beurre fond dans la casserole, on ajoute la farine en mélangeant. Ensuite on verse le lait et on laisse épaissir. Salez, poivrez, un peu de muscade et mettez à refroidir dans un coin. La béchamel va se solidifier un peu et ce sera parfait. Pendant ce temps, préchauffez le four th 180°. Ensuite, faites chauffer le lait et ajoutez le fromage et le beurre. Toujours sur le feu, laissez fondre et mélangez bien. Ajoutez la purée de carottes et retirez du feu. Battez les oeufs en omelette avec la farine puis ajoutez à la préparation aux carottes. Bien mélanger et versez dans des moules individuels. Dans chacun déposez une cuillère à café généreus...

Lorsque j'ai annoncé le menu....je n'ai pas remporté l'unanimité. "Une tarte aux carottes !?". Comment voulez-vous faire manger des légumes à des carnivores, patatovores et patovores ? Mais j'ai tenu bon et j'ai vraiment bien fait : ils ont tous aimé :-O. C'est bon, original et moelleux. Je recommande. 1 pâte feuilletée 200 gr de lardons 3 oeufs 2 carottes 1 Boursin 20 cl de crème liquide 10 cl de lait Faites préchauffer le four sur Th 180°. Etalez la pâte dans un moule à tarte et faites précuire pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Mélangez-les ensuite avec les oeufs, la crème, le boursin émietté et le lait. Salez légèrement et poivrez. Versez la préparation sur le fond de tarte précuit et mettez au four pour 30 mn environ. A manger tiède avec une salade.

Comment faire manger des légumes aux enfants ? En prime, il faut en consommer au moins 5 différents par jour. J'ai trouvé une première réponse à ce problème : associer les légumes à des pâtes.En Italie, c'est quelque chose d'évident. On mange des pâtes à chaque repas et dans la sauce, on trouve toujours un ou deux légumes (aubergine, tomate, haricots, courgettes, poivrons). Y a plus qu'à faire pareil !! Ah, j'oubliais : j'ai mis un peu de poulet pour faire de mon plat de pâtes un plat complet. Trop forte ;-) 1 petite courgette 2 carottes 1 branche de cèleri Beurre 1 cube de bouillon de volaille 2 escalopes de poulet Epluchez les carottes et les courgettes puis découpez-les en petits cubes. Même chose pour le céleri. Faites fondre un peu de beurre dans une  poële et mettez-y les légumes à rissoler. Au bout de 2 mn, ajoutez un bol d'eau et émiettez le bouillon cube. Amenez le tout à ébullition puis baissez le feu et couvrez. Laisser cuire 15 mn...

C'est comme le cheese-cake, depuis le temps que j'en entends parler de ce carrot cake. Je vais donc l'essayer. J'ai surfé et les photos du blog des délices d'Hélène m'ont convaincue. Je vous laisse juge, allez-voir en cliquant ici . Les photos sont non seulement belles mais la recette a l'air simple. Je vais donc m'y atteler d'autant que j'ai acheté une tonne de carottes (je me demande bien pourquoi d'ailleurs, je n'aime pas tellement ça). En espérant que ce gâteau me fera changer d'avis... J'ai scrupuleusement suivi les indications d'Hélène. 250 gr de carottes râpées 50 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 60 gr de noisettes en poudre 70 gr d'amandes en poudre 70 gr de sucre en poudre 30 gr de sucre roux 25 ml d'huile de tournesol 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle en poudre Faites préchauffez le four Th 180° (chaleur tournante). Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, la levure, les poudre...