KADILOCA CUISINE

En surfant gentiment, je suis tombée sur cette recette qui m'a donné une furieuse envie de faire des cookies. Très chocolatée (et sucrée), facile à faire et hummmmmm bonne. L'originale en anglais est là  sur le site de Martha Stewart . Voilà ma transcription: 200 gr de chocolat noir 45 gr de beurre 100 gr de farine 1 cc de sel 1 cc de levure chimique 3 oeufs (moyens) 180 gr de cassonade 300 gr de  pépites  de chocolat (oui c'est pas mal....) Faites fondre le chocolat et le beurre 2 mn à pleine puissance au micro-ondes. Mélangez et réservez. Battre les oeufs entiers et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure. Ne mélangez pas trop longtemps. Ajoutez le chocolat fondu puis les pépites de chocolat. Laissez la pate reposer un peu (15-20 mn), le chocolat va figer et la pate sera moins liquide, donc plus facile à déposer sur la plaque du four. Faites chauffer le four, th 180°. Déposez des tas de pate (une cuillère à soupe en...

Des mini-cakes pour mini-culpabilité ;-) et pour tester un nouveau moule en silicone.... Pour une douzaine de mini-cakes.  100 gr de chocolat au lait - amandes caramel au beurre salé (Côte d'Or) 40 gr de beurre 2 oeufs 60 gr sucre 30 gr farine Faites chauffer le four Th 165°. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes . Lissez. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier et ajoutez le sucre. Battez jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le chocolat et la farine. Montez les blancs en neige et ajoutez à la préparation chocolatée. Cuire pendant 15 mn puis laissez refroidir avant de démouler.

Bon, les courgettes ça va bien... Un peu de chocolat, histoire de faire passer la verdure ;-) Alors, c'est une recette que j'avais mis de côté il y a un certain temps afin de la tester. Elle vient d'un autre blog mais je ne me souviens plus lequel. Si la propriétaire se reconnait  qu'elle n'hésite pas  à le faire savoir, je rendrais à César son bien avec le plus grand plaisir. Ayé, j'ai retrouvé, c'est là : Chocolat et caetera... Cette recette, elle est terrible !!! Terriblement facile et affreusement  bonne !! 110 gr de beurre demi-sel 170 gr de sucre 1 œuf 150 gr de farine 110 gr de flocons d’avoine ½ cuillère à soupe d’arôme vanille ½ cuillère à soupe de bicarbonate de soude 200 gr de lait concentré sucré 170 gr de chocolat noir (ou au lait) Préchauffez le four th180. Faire ramollir le beurre quelques instants au micro-ondes afin de pouvoir le travailler avec le sucre. Cela doit donner une jolie crème. Ajoutez l’œuf entier et mélangez b...

Toi qui n'aimes pas les gâteaux très sucrés, passes ton chemin. En revanche, si tu es "sucre-addict" et ne boude pas la noix de coco : ce gâteau est fait pour toi !!! Formellement interdit aux diabétiques, mais tellement bon.. Le gout de noix de coco est léger et vient adoucir le côté très sucré. La recette provient de l'album Larousse: Brownies & fondants au chocolat. Il y a d'autres recettes déconseillées aux diabétiques ;-)  175 gr de noix de coco rapée 175 gr de beurre (eh oui, en plus du sucre, il y a du beurre...) 300 gr de sucre roux (je vous avais prévenu, y en a beaucoup du sucre..) 2 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 200 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique 50 gr de chocolat blanc en pépites 50 gr de chocolat noir en pépites (moi, j'en ai  pas mis) Préchauffer le four th180°. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Retirez du feu et ajoutez-y le sucre en remuant à la cuillère en bois. Incorporez l...

Jingle bells, jingle bells, dididadada. Vive l'esprit de Noël !!! J'adore cette période avant le jour J. On a des mélodies de Noël plein la tête, on décore la maison, on fait des gateaux avec les enfants. Justement, c'est un rituel, aux vacances de Noël, avec mes enfants, nous faisons des sablés de Noël. Cette année, nous avons testé ceux-là. Un délicieux parfum d'orange. La recette est tirée du livre Cookies et petits biscuits de L. Pelvas - Collection Delta 2000. Et ceux-là, avec un peu moins de succès (ma pâte était trop friable, trop sèche j'imagine...). Donc, je vais vous donner la recette des premiers. Je suis certaine qu'elle est bonne !! 200 gr de farine 80 gr de sucre en poudre 120 gr d'amandes en poudre 100 gr de beurre (déjà sorti du frigo, il doit être mou) 1 oeuf le zeste rapé d'une orange Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et les amandes. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez bien. Ajoutez ensuite l'oeuf et le zeste d'or...

D'après une recette de Christophe Felder. Je vous recommande son livre "Le chocolat de Christophe Felder". TERRIFIC !!!! J'ai essayé plusieurs recettes de ce livre et elles étaient bonnes, belles et simples à réaliser. D'où cette déclinaison des cookies (chocolat blanc et pistaches au lieu de chocolat noir initialement). 170 gr de chocolat blanc 100 gr de beurre ramolli (du demi-sel pour moi) 75 gr de sucre semoule 100 gr de cassonade 2 pincées de sel 1 cuillère à café de vanille liquide 1 oeuf 200 gr de farine 1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude (en vente en supermarché au rayon sel) 50 gr de pistaches concassées (non salées) Préchauffer le four th 200°C. Dans un saladier, mélanger le beurre, les sucres (semoule et cassonade), le sel et la vanille. Ajouter l'oeuf, lisser la pâte. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude mélangés. Finir par les pistaches. Hacher le chocolat blanc. Essayez de conserver d'assez gros morceaux pour qu'ils s...