KADILOCA CUISINE

Où l'histoire d'un morceau de fromage couché sur des petits légumes, le tout enveloppé d'un drap de brick.... 10 feuilles de brick 1 courgette moyenne 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 1 tomate persil 100 gr d'Abondance Huile d'olive, sel, poivre. Nettoyez la courgette, les poivrons et coupez-les en petits morceaux (je les passe au mixer). Hachez l'oignon. Pelez la tomate et coupez-la en cubes (sans les pépins). Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive. Faites dorer l'oignon puis ajoutez le hachis de légumes. Laissez cuire une dizaine de minutes. Assaisonnez et mettez un peu de persil. Laissez refroidir. Pendant ce temps, coupez le fromages en petites lamelles. Faites fondre 50 gr de beurre et réservez. Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu puis mettez une bonne cuillerée de légumes hachés au centre, deux lamelles de fromage dessus. Repliez la feuille pour en faire un petit rectangle. Répétez l'opération pour...

Hormis à la féta, je ne préparais pas les bricks autrement. Mais, heureusement, j'ai surfé et j'ai découvert que l'on pouvait mettre ce que l'on veut dans ces feuilles. Je ne me suis pas fait priée (surtout en vacances !!) pour tester avec des "légumes - steack haché" et du "gorgonzola- bacon". Le gorgonzola est un fromage italien à pâte molle qui s'apparente (selon moi) au roquefort. Il est beaucoup plus crémeux. Donc, si vous aimez le roquefort, le bleu et autre pâte persillée, vous adorerez le gorgonzola. Pour les super-gourmands, il en existe une version au mascarpone. Bon, là, faut pas compter les calories (ni les points ww !!!) mais en tartine, c'est terrible.......... Il se prête bien à fondre dans une casserole, avec encore un peu de crème fraiche (eh oui) et servi sur des pâtes fraîches.... Mais je m'égare, revenons-en aux bricks. Un paquet de feuilles de bricks Bricks aux légumes : 300 gr steack haché 1 oignon 1 petite courgett...