Rainbow cake d'anniversaire
Cela faisait un moment que j'avais envie d'essayer, et j'ai saisi l'occasion de l'anniversaire d'une de mes filles pour me lancer.
Il faut avoir un peu de temps devant soi mais le résultat est vraiment bluffant. Effet garanti. Cette photo ne rend pas justice au gâteau mais donne un aperçu.
La base, c'est un gateau au yaourt classique.
Il faut répartir ensuite la pâte dans 5 ou 6 saladiers.
On y verse dans chaque :
- soit une couleur différente
- soit la même couleur à différents dosages pour obtenir un dégradé (du plus clair au plus foncé).
Il faut ensuite faire cuire chaque couleur séparément dans un moule à manqué, entre 10-15 mn. Il vaut mieux surveiller la cuisson pour que le gâteau ne dore pas trop.
On répète l'opération pour toutes les couleurs et on laisse refroidir chaque disque tranquillement.
Pour le montage, c'est simple. Un disque, une couche de crème, un disque, une couche de crème, et ainsi de suite pour tous les disques.
En guise de crème, j'ai choisi du Saint Moret mélangé à du sucre glace et une cuillère à café d'extrait de vanille. C'est plus léger que la crème au beurre et bien moins écœurant.
Lorsque le gateau est monté, on peut le décorer en le recouvrant de pate à sucre ou de pate d'amande. La surprise est totale, personne ne se doute de l'aspect intérieur.
Il faut avoir un peu de temps devant soi mais le résultat est vraiment bluffant. Effet garanti. Cette photo ne rend pas justice au gâteau mais donne un aperçu.
Des faux airs de pastèque :)
La base, c'est un gateau au yaourt classique.
Il faut répartir ensuite la pâte dans 5 ou 6 saladiers.
On y verse dans chaque :
- soit une couleur différente
- soit la même couleur à différents dosages pour obtenir un dégradé (du plus clair au plus foncé).
Il faut ensuite faire cuire chaque couleur séparément dans un moule à manqué, entre 10-15 mn. Il vaut mieux surveiller la cuisson pour que le gâteau ne dore pas trop.
On répète l'opération pour toutes les couleurs et on laisse refroidir chaque disque tranquillement.
Pour le montage, c'est simple. Un disque, une couche de crème, un disque, une couche de crème, et ainsi de suite pour tous les disques.
En guise de crème, j'ai choisi du Saint Moret mélangé à du sucre glace et une cuillère à café d'extrait de vanille. C'est plus léger que la crème au beurre et bien moins écœurant.
Lorsque le gateau est monté, on peut le décorer en le recouvrant de pate à sucre ou de pate d'amande. La surprise est totale, personne ne se doute de l'aspect intérieur.
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