KADILOCA CUISINE

Une variante des lasagnes traditionnelles, à ma façon. Elles remportent le même succès que les autres ;) 1 belle courgette 1 brique de purée de tomates concassées (Heinz) 350 gr de saucisse de toulouse 1 oignon 1 paquet de feuille de lasagnes fraiches persil 50 gr de beurre + 50 gr de farine 40 cl de lait 50 gr de parmesan rapé - Eplucher et hacher l'oignon. Nettoyer et hacher la courgette, réserver.  - Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajouter la courgette hachée. Faire dorer quelques minutes puis assaisonnez (sel poivre). Saupoudrez de persil déshydraté, remuez puis laissez cuire à couvert pendant quelques minutes à feu doux. Réserver. - Faire dorer la saucisse en miettes dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez-là aux courgettes, avec la brique de tomates et un verre d'eau puis remettez le tout sur le feu. Laissez mijoter 15 mn à couvert. - Pendant ce temps, préparez une béchamel en faisa

Cela faisait un petit moment que j'avais cette recette dans mon ENORME tas de recettes à essayer. Même si je fais le grand ménage une fois par an, il m'en reste encore des tas. Et puis, comme je continue à explorer les blogs culinaires..... c'est pas près de s'arrêter ;) Pour en revenir à la torta caprese, elle a un gout très prononcé de chocolat noir. Elle s'accorde bien avec un café. 200 gr d'amandes en poudre 150 gr de beurre 200 gr de chocolat noir 50 gr de sucre semoule 50 gr de sucre glace 5 oeufs - Préchauffer le four th 200°.  - Beurrez un moule à manqué et farinez-le bien. Réservez. - Dans un bol, mélangez les amandes et le sucre glace. Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre.  - Dans un saladier, travaillez les oeufs entiers avec le sucre semoule au batteur électrique pendant 5 minutes. Ca donne un mélange très mousseux. - A la spatule, incorporez la poudre d'amandes en soulevant la pâ

Pour changer de la sempiternelle soupe aux légumes, cette recette est parfaite: du poulet, des poireaux, des amandes et du curry. Un peu veloutée et épicée: parfaite pour réchauffer l'atmosphère. 2 belles escalopes de poulet 2 poireaux 1 branche de céleri 1 oignon 50 gr de riz basmati 40 gr d'amandes en poudre 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de curry en poudre Couper les escalopes de poulet en cubes. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive avec les oignons hachés. Epluchez et lavez les poireaux puis coupez les en rondelles. Ajouter-les au poulet et saupoudrez de curry. Laisser dorer quelques instants. Ajoutez la poudre d'amandes, le céleri et 1 litre d'eau. Salez et poivrez. Laissez mijoter sur feu doux pendant 20 mn. Pendant ce temps faites cuire le riz. Égouttez-le et réservez. Lorsque la soupe est cuite, retirez une louche de légumes et réservez-la. Mixer le reste avec la crème fraiche. Remettez les

Toujours à la suite de l'émission M6 - le Meilleur Patissier, j'ai tenté de réaliser la tarte conversation qui avait été présentée. Bon, je n'ai pas chronométré.... j'étais hors délais. A la dégustation, ça ressemble un peu à une tarte à la frangipane. Une cousine éloignée de la galette des rois. Moins grasse je trouve mais toute aussi bonne. Merci Mercotte ;) Concernant la pate feuilletée rapide, j'ai du louper quelque chose parce qu'elle n'était pas tellement feuilletée ma pâte... Vous trouverez la recette sur son superbe blog ( cliquez là ), ainsi que d'autres telles que la charlotte aux fruits rouges que j'ai aussi tentée ( cliquez là ).

Un test pour une petite entrée de fête, avec le traditionnel saumon et des tomates et du concombre pour un peu plus de fraicheur et de légèreté. Pour 6 assiettes: Un demi-concombre 2 tomates 3 tranches de saumon fumé 200 gr de St Moret 2 cuillères à soupe de crème fraiche sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive Préparez le concombre en l'épluchant et le coupant en dés. Salez, poivrez et versez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réservez. Mixez le saint Morêt, la crème et le saumon fumé pour obtenir une crème mousseuse. Réservez. Coupez et épépinez les tomates. Faites des petits cubes. réservez. Sur une assiette, posez un cercle en métal et déposez une première couche avec les concombres assaisonnés. recouvrez d'une couche de crème au saumon et finissez par des dés de tomates. Mettez au frais une demi-heure et servez.

Des petits biscuits sablés qui sont partis aussi vite que la neige fond au soleil. Normal pour des boules de neige ;) Et très rapide à faire. 120 gr de farine 100 gr d'amandes en poudre 100 gr de beurre ramolli 2 cuillères à soupe de sucre glace Préchauffez le four th 180°C. Mélangez la farine, le sucre glace et les amandes en poudre. Ajoutez le beurre et pétrissez pour obtenir une pâte. Formez des boules de la taille d'une noix et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire 12 mn environ et mettez à refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.