Pain sans pétrissage
Voilà presque 10 ans que je n'ai rien publié. Quelques tas d'emmerdes et un gros déménagement plus tard, j'ai enfin de nouveau le temps et l'énergie pour poster de nouvelles recettes. J'ai aussi été rattrapée par le diabète, maudit sucre ! Ça ne m'empêche pas de faire encore des gâteaux, je ne peux pas totalement arrêter le sucre. Beaucoup moins en quantité, mais toujours en qualité. Le plaisir avant tout. Pour recommencer en douceur, une recette de pain sans pétrissage. C'est une recette que je trimballe depuis plus de 15 ans. Elle est vraiment parfaite, zéro effort, ça marche avec tout un tas de farines. On peut en faire un gros pain, des petits buns, des baguettes et de la pizza. Je ne me souviens pas sur quel blog je l'avais trouvée, que la ou le propriétaire initial me pardonne. Avec cette quantité de farine, on fait pas mal de pain. Pour ma part, j'en fait cuire la moitié, je conserve l'autre au frais recouverte d'un torchon.