KADILOCA CUISINE

J'adooore le mascarpone, même si ce n'est pas très light. Associé aux petits suisses, le mascarpone donne une texture presque mousseuse et le goût obtenu est assez indéfinissable. Si, c'est "trop bon". Pour 4 verrines de taille moyenne : 1 mangue quelques biscuits secs 250 gr de mascarpone 4 petits suisses (soit environ 250 gr aussi) sucre (à son goût) Un verre de grenadine Epluchez et taillez la mangue en petits dés. Réservez en un peu pour la décoration. Dans une terrine, mélangez le mascarpone et les petits suisses avec le sucre. Mélangez bien pour que les deux textures ne fassent plus qu'une. Ajoutez les dés de mangue et mélangez de nouveau. Dressez les verrines en écrasant un ou deux biscuits au fond de chacune. Arrosez ces fonds avec une ou deux cuillères à soupe de grenadine. Remplissez chaque verrine de crème à la mangue. Saupoudrez ensuite de dés de mangue avant de mettre le tout au frais. Facile, rapide à préparer et bon. Nickel !!!

M ercredi, jour des enfants et de repos. Donc, on fait des gâteaux en famille. Et aujourd'hui, il fallait que j'utilise mon mascarpone qui attendait gentiment sa date de péremption dans mon frigo. Il y a quelques temps, j'avais trouvé une recette sur un blog (dont j'ai pas noté le nom - désolée), c'était l'occasion de l'essayer. Je n'avais pas tous les ingrédients mais j'ai improvisé et le résultat était pas mauvais. Au niveau de l'esthétique, j'ai un peu trop rempli mes moules à cannelés... A part ça, les gâteaux sont très moelleux, un bon gout d'amandes et une sensation de légèreté. Si, si, c'est possible !! Pour environ 16 gâteaux 250 gr de mascarpone 3 oeufs 100 gr de sucre 75 gr de farine 80 gr d'amandes en poudre 1 cuillère à café d'arôme d'amande amère Faites préchauffer le four th 180°. Séparer les jaunes d'œufs des blancs. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à c e que le mélange éclaircisse. Monter les...