mardi 26 janvier 2010

Je cuisine les restes, Episode 2 : terrine carottes, semoule et poireau

Un vieux poireau, quelques carottes et un reste de semoule cuite... Que faire de ça ? Une terrine !
C'est une recette trouvée dans le livre "1,2,3 c'est prêt !" de Sylvia Gabet.
Je l'ai un peu adaptée : la semoule était déjà cuite, j'ai mis moins de crème et de lait et fait précuire les légumes au micro-ondes.



Voilà ma version :

  • 3 carottes, taillées en cubes
  • 1 poireau, coupé en petits morceaux
  • 300 gr de semoule déjà cuite
  • 4 oeufs
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 cuillère à café de 4 épices
Préchauffez le four th 180°. 
Faites précuire les carottes (3 mn) et les poireaux (2 mn) au micro-ondes, dans un récipient avec couvercle (j'ai utilisé le bol micro-ondes de Tupperware).
 
Mélangez les oeufs avec la semoule et le fromage. Versez le lait et la crème. Salez et poivrez puis ajoutez les légumes. Versez dans un moule à cake et faites cuire 30 mn.



J'ai bien aimé que le coeur de la terrine reste encore un peu humide, c'est un peu moins sec et ça passe mieux.

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