Outrageous chocolate cookies from Martha Stewart

En surfant gentiment, je suis tombée sur cette recette qui m'a donné une furieuse envie de faire des cookies. Très chocolatée (et sucrée), facile à faire et hummmmmm bonne.
L'originale en anglais est là  sur le site de Martha Stewart.

Voilà ma transcription:

  • 200 gr de chocolat noir
  • 45 gr de beurre
  • 100 gr de farine
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de levure chimique
  • 3 oeufs (moyens)
  • 180 gr de cassonade
  • 300 gr de pépites de chocolat (oui c'est pas mal....)

Faites fondre le chocolat et le beurre 2 mn à pleine puissance au micro-ondes. Mélangez et réservez.
Battre les oeufs entiers et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure. Ne mélangez pas trop longtemps.
Ajoutez le chocolat fondu puis les pépites de chocolat.
Laissez la pate reposer un peu (15-20 mn), le chocolat va figer et la pate sera moins liquide, donc plus facile à déposer sur la plaque du four.
Faites chauffer le four, th 180°.
Déposez des tas de pate (une cuillère à soupe environ) sur la plaque en veillant à les bien les espacer. Mettez au four pour 12-15 mn.
Laissez refroidir un peu avant de les décoller. Les cookies seront durs à l'extérieur mais super moelleux à l'intérieur.


Ils ne ressemblent pas du tout aux cookies de Christophe Felder (mes préférés) mais sont tout aussi délicieux  ;) dans un autre genre.




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